蛋白智库

分离乳清蛋白 vs 浓缩乳清蛋白

乳清蛋白有不同的形式，其中最受欢迎的两种是分离乳清蛋白（WPI）和浓缩乳清蛋白（WPC）。 它们都来自牛奶，提供高质量蛋白质，但在纯度、乳糖含量、口感以及饮用时的感觉上有所不同。 分离乳清蛋白：更精瘦的选择 WPI 是高度过滤的乳清蛋白形式，通常蛋白质含量至少占重量的 90%。过滤过程去除了大部分乳糖和脂肪，更容易消化，也更不容易让对乳制品敏感的人出现腹胀或皮肤问题。 它冲泡后呈轻盈、清爽的饮品，非常适合想要获得最高蛋白质与热量比例的人。 WPI 可以通过以下方式由 WPC 制成： 膜过滤 – 精细的过滤器能去除较大的分子，同时保留蛋白质。可以想象成把汤过滤，只留下最有价值的部分。 离子交换 – 带电树脂将蛋白质与其他成分分离。这可能会轻微改变蛋白质结构，但依然保留完整的氨基酸谱。 这两种方法都能得到干净、易消化的粉末。如果你想避免腹胀或在不牺牲氨基酸的前提下减少热量，分离乳清蛋白是难以超越的选择。 浓缩乳清蛋白：更醇厚的选择 WPC 过滤程度较低，蛋白质含量占重量的 30% 至 80% 不等，其余来自天然乳糖和脂肪。 这意味着它比分离乳清蛋白“保留更多”，含有更多牛奶原有的营养，包括少量有益成分，如乳铁蛋白和免疫球蛋白。虽然这些额外成分不会决定性地影响结果，但它们是一个不错的加分项。 较高的脂肪和乳糖含量也让 WPC 拥有天然的醇厚口感和微甜的味道。它非常适合混入冰沙或奶昔中，带来更饱满的口感，很多人都很喜欢。不过，如果你对乳制品敏感，额外的乳糖可能会带来问题，而且它的热量也会比分离乳清蛋白稍高。 对比总结...

蛋白质饮品选购指南：香港都市人的健康新选择

香港是一座永不停歇的城市。在快节奏的生活中，蛋白饮品已经悄悄成为忙碌上班族、健身爱好者，和想要改善营养的人的首选方案。但面对琳琅满目的选择和超市货架上的各种宣传语，你要怎么挑选一款真正适合自己生活方式的健康饮品呢？ 本指南会帮你理清思路。无论你是想增肌、控制体重，还是只是想在午餐前避免血糖骤降，你都能学会如何挑选（并享受）最适合香港生活的蛋白饮品或代餐。 蛋白饮品在香港为何重要 蛋白质是肌肉的“建筑材料”，帮助稳定血糖，也是对抗零食欲望的有力武器。但调查显示，许多香港人早上只喝一杯奶茶配菠萝包——美味，却难以提供持久能量。根据食物安全中心，成年人每天需要每公斤体重0.83克蛋白质，而我们的高碳水早餐很难满足这个需求。 这就是蛋白饮品的用武之地。只需30秒，你就可以用一杯营养均衡的奶昔，为早晨通勤或锻炼后恢复补充能量。而且在香港这个快节奏城市，几乎没时间自己做饭，蛋白饮品的便利性更是无法比拟。 乳清蛋白：快速灵活的营养补充 最受欢迎的选择之一是乳清蛋白。它源自牛奶，易于消化，每勺含有20-25克蛋白质。别以为乳清蛋白只适合健美人士，其实无论是想保持肌肉、缓解一天的疲惫，还是抵御饥饿感的人都非常适合。 乳清蛋白为什么特别适合香港？ 快捷方便：混合、摇一摇就能喝，无需烹饪或清洗。 更有饱腹感：蛋白质能带来饱足感，避免午餐前嘴馋。 适合气候：透明乳清和茶基配方清爽易饮，即使夏天也不腻。 而且有40%的香港人不吃早餐，一杯蛋白奶昔就是实用又持久的能量来源。 如何挑选合适的蛋白饮品或代餐 不是所有蛋白饮品都一样。有些含糖量高，添加剂多。选到健康饮品，其实只需牢记几个小贴士： 看成分表：成分越少越简单通常越好。 每份蛋白质含量要有20-25克：这个量对肌肉修复和控制食欲最有效，有研究支持。 关注含糖量：每份控制在7克以内，避免血糖波动。 选择合适类型：分离乳清蛋白低乳糖高蛋白，透明乳清和植物蛋白混合（如豌豆和米蛋白）适合肠胃敏感或纯素饮食。 别忽视口感：不喜欢的口味坚持不了。可以尝试本地特色的茶味、水果味、花香味配方，更轻盈。 乳清、植物还是新花样？ 分离乳清蛋白：最高蛋白、低乳糖，最适合大多数香港人。 浓缩乳清蛋白：价格更低，但脂肪和糖稍高。 植物蛋白：豌豆/米蛋白适合纯素食者，自然不含乳制品。 透明乳清/茶蛋白：清爽轻盈，特别适合香港潮湿炎热的气候。 香港哪里可以买到蛋白饮品 香港购物非常方便，各种蛋白饮品可以在以下渠道买到： 超市：Market Place、Citysuper、惠康等主流连锁超市。 药房及补剂店：屈臣氏、万宁，或旺角、湾仔、尖沙咀等专门店。 健身房：很多健身房有单包或即饮瓶，但价格较高。...

即溶茶是什么?

即溶茶是一种经过特殊加工处理，可以迅速溶解在水中的茶产品。它通常以粉末或颗粒形式出现，方便快捷地制备茶饮，适用于需要快速制作茶的场合。 我们在这篇文章中会仔细探讨喷雾干燥茶粉的奇妙世界。 当你走进商店购买常规的茶粉时，实际上是在购买被磨碎且干燥过的茶叶。这种做法非常适合泡一杯淡雅的茶，或在你的茶滤中煮出一杯美味的茶。

我们为什么用乳清蛋白

乳清蛋白的好处 乳清蛋白如此受欢迎是有充分理由的，作为市面上研究最为透彻的营养补剂之一。 所以我们挺确定它： 有助于保持健康的体重 通过在保持肌肉质量的同时减少脂肪，它可以帮助你 更快地减少脂肪；即使在休息时肌肉也会继续燃烧卡路里。 与体重维持期间相比，减肥期间的这种效应（身体成分随着蛋白质的增加而发生积极的变化）要大得多。 你也更有可能坚持减肥计划，并且无论体力活动或自我控制如何，体重都会恢复得更少。 蛋白质还需要更多的能量来消化 - 所以连过吸收蛋白的过程会燃烧卡路里！ 支持健康老龄化 衰老与力量和肌肉的丧失有关。这是由多种因素引起的，包括运动量减少和蛋白质摄入不足。 这会让你变得不那么敏捷，并且更容易患代谢疾病。 好消息是：任何形式的阻力训练都是一种很好的治疗方法，可以让你的力量倒退，而蛋白质是增强训练效果的好方法。 通过补充蛋白质，你可以增加 FFM（去脂体重）和力量。22 项研究汇总数据显示，与安慰剂相比，补充蛋白质可使 FFM 额外增加 38%。 请注意，随着年龄的增长，你需要更多的蛋白质才能达到相同的效果，因为老年人具有厌氧抵抗力。 帮助恢复 乳清蛋白不仅仅可以增强肌肉。它可以帮助你的肌肉修复并为下一次锻炼做好准备。 它还可以提高有氧能力（最大摄氧量）。然而，这种影响对于训练较少的人来说要大得多。 类似的促进作用也出现在瘦体重增加和提高计时赛表现中。 此外，它还能与碳水化合物一起发挥神奇作用， 补充能量储存并保持水分， 这意味着您可以坚持更长时间而不会感到精疲力尽。

香港最好的五款蛋白饮料2025

我們知道，在香港挑選合適的蛋白飲料，有時就像在尋寶一樣。市面上的選擇很多，標籤更是五花八門。所以，我們特意為你簡單梳理，幫你輕鬆找到合適的選擇。 在香港該如何開始挑選蛋白飲料？最好的方法就是先列清楚自己的需求，例如熱量目標、想避開哪些添加劑，或是是否有乳糖不耐的情況。然後仔細看配料表、選擇有信譽的品牌來源、再對比口味，這樣能更快縮小範圍，找到最合適自己的那一款。 接下來，我們會依據各路意見領袖與網上評價，為你逐一介紹不同品牌的表現。 香港蛋白飲料TOP 5推薦 5. Rokeby Farms 來源：惠康 Rokeby Farms 使用澳洲新鮮牛奶，經過過濾提升蛋白含量。它含有乳清蛋白和酪蛋白，並加入乳糖酶，適合乳糖不耐的人士。這款產品熱量和糖分都相對較高，但能快速補充能量，牛奶味也很濃郁。 每瓶含有：253卡路里、30克蛋白質、16.6克糖。 蛋白來源：新鮮牛奶與奶油 甜味來源：砂糖、赤藻糖醇、甜菊糖苷 购买地点：惠康、Market Place、7-11   綜合評分：6/10 推薦理由：適合運動後補充熱量，口感順滑無顆粒感。 4. Lean Body 來源：UBuy Lean Body 每瓶含40克蛋白，卻意外地順口。雖然餘味明顯，有人工甜味的味道，但整體還是好喝的。這款是本次推薦中熱量和蛋白質都最高的。 如果你在增重，這款含有豐富維生素和礦物質的產品會是不錯選擇。 每瓶含有：270卡路里、40克蛋白質、0克糖。 蛋白來源：牛奶蛋白分離物、酪蛋白酸鈣、乳清蛋白濃縮物...

protea 是什么？

protea 是一款专为“不喜欢蛋白质饮料”的人设计的蛋白饮品。 很多人第一次喝 protea 的反应是：“咦？这里面居然有蛋白质？”（我们自己的团队里也有被惊到的，甚至还自己去检测了蛋白含量。） 营养成分没变，但体验更好了：如果你喜欢口味清淡、不太甜、天然健康的饮料，我们把传统乳清蛋白中的脂肪和乳糖都去掉了，只保留了那份本质的蛋白质——天然就是透明的！ 我们尽可能坚持使用天然、熟悉的口味。当然，由于乳清蛋白的特性，我们的味道也有一点特别——而很多人正是因此喜欢上它。 我们首先是一款健康饮品，其次才是追求好喝和愉快的饮用体验。 成分 protea 的核心成分是透明乳清蛋白，其实就是一种经过高度纯化的分离乳清蛋白。这种蛋白处理过后加热也不会变浑浊，而且不含乳糖！ 我们还添加了茶叶和花卉萃取（可以理解为浓缩的花汁），再加入维生素C和矿物盐，提高抗氧化力，同时自然延长风味的保留时间。茶本身具有抗炎作用，富含多酚，还有助于集中注意力和提升清醒感。 最后一项成分是天然糖醇，不仅对牙齿有益，还不会引起血糖波动。 我们努力保持配料简洁、热量低，同时也在不断开发新技术，让口感越来越好！