蛋白智庫

激發最佳狀態：蛋白茶是你運動後的核心補給，助你持續見效

探索可帶來持久效果的運動後必需品。了解蛋白質茶如何幫助你解鎖最佳體態。

植物性蛋白 VS 乳清蛋白：哪一種更適合你在香港的健身生活？

保持健康體魄，飲食同樣重要。蛋白質是修復和增長肌肉的關鍵營養素，也能讓你更有飽足感。但面對眾多補劑，常常讓人疑問：到底哪一種更適合我？ 這篇指南將解釋植物性蛋白和乳清蛋白的科學原理、優點及實際應用，幫你在香港找到最合適的蛋白選擇，實現健身目標。 香港乳清蛋白：增肌首選？ 多年來，乳清蛋白一直是運動員、健身愛好者的首選。其被稱為「最強增肌蛋白」，背後有大量研究支持。 什麼是乳清蛋白？它從哪裡來？ 乳清蛋白是牛奶中的兩種主要蛋白之一（另一種是酪蛋白）。在製作奶酪的過程中，牛奶會分離出固體（凝乳）和液體，而乳清就是分離出的液體。以前這些液體會被丟棄，但我們現在知道它富含營養，常被加工成可以飲用的粉末。 乳清蛋白是一種「完全蛋白」，含有人體無法自行合成的9種必需氨基酸，是肌肉合成的基礎。它不僅營養豐富，而且易於吸收利用。 乳清蛋白之所以受歡迎，主要是它促進肌肉增長的效果顯著。根據《美國營養學院期刊》的研究，配合力量訓練攝入乳清蛋白，比其他蛋白來源能更有效增加肌肉質量。原因在於它富含支鏈氨基酸（BCAA），尤其是亮氨酸，對啟動肌肉合成起關鍵作用。 三種常見乳清蛋白類型： 當你在香港線上或實體店鋪尋找乳清蛋白時，你可能會看到幾種主要類型。較新的選項也提供了令人興奮的攝取方式： 乳清蛋白濃縮物（WPC）：最常見的一種，含蛋白比例不一，含有少量乳糖和脂肪，適合多數人作為入門選擇。 分離乳清蛋白（WPI）：經過更深層處理，幾乎去除乳糖和脂肪，蛋白含量高達90%以上，適合需要嚴格控糖或乳糖不耐的朋友。 透明乳清蛋白（Clear Whey Isolate）：WPI 的升級版，經過特殊過濾，製作成輕盈不膩的透明蛋白飲品。在香港，protea 就是代表品牌，每瓶含 20 克蛋白、不含糖、不含脂肪、不含乳糖。茉莉花茶、桂花烏龍、菊花茶等風味非常貼近本地口味，是對傳統濃稠奶昔的清新替代。這使得高品質蛋白質易於飲用且令人愉悅。 植物性蛋白的崛起 香港健身圈正在經歷轉變，植物性飲食越來越流行。越來越多消費者關注健康、環保與倫理，純素蛋白飲品的需求迅速增長。它已不再是小眾選擇，而成為許多健康人士的主流選擇。 除了支持肌肉修復，植物蛋白也適合乳糖不耐或過敏者；同時它不含乳製品，更環保永續。對注重環保和個人健康的香港消費者來說，這是符合價值觀的選擇。 純素蛋白飲品由什麼組成？ 純素蛋白飲品完全來自植物，比如豌豆、糙米、大豆、麻籽等。現代食品科技讓這些植物蛋白變得不僅高效，而且口感不斷改善。 植物蛋白是「完全蛋白」嗎？ 這是一個常見疑問。雖然單一植物蛋白可能不完整，但通過混合不同來源（如豌豆+米）即可補足。研究表明，植物蛋白補充劑與乳清蛋白在增肌效果上無顯著差異。這證明，只要搭配得當，純素蛋白飲品一樣能幫助你達成健身目標。 分離乳清蛋白 vs 植物蛋白：不含乳糖的解決方案 現在，分離乳清蛋白（WPI）提供了新的可能。雖然植物蛋白是天然不含乳製品的選擇，但WPI...

補水 + 補充營養：適合積極生活方式的健康能量飲品

生活積極、熱愛運動的人常會被市面上各種高糖飲料所困擾。很多人會選擇「現在好喝」的飲料，但這些飲品很容易導致疲勞和內疚感。如果你真的想堅持健康的生活方式，喝什麼就跟吃什麼一樣重要。 糖分隱藏的危害 如果你正努力保持活力和健康，那麼了解你喝的飲料如何影響你至關重要。偶爾吃點甜食沒問題，但經常飲用含糖飲料可能會阻礙你的進步並損害你的健康。添加糖不僅是「空熱量」，還會導致胰島素抵抗、引發2型糖尿病、體內慢性發炎、脂肪肝及腹部肥胖等問題。這種腹部脂肪會進一步加重炎症，使身體恢復變慢、運動表現變差、甚至更容易受傷。 尤其是你以為能「提神」的高糖飲料，帶來的只是短暫能量，緊接著就是「糖崩」，讓你更疲憊，渴望更多糖分，反而阻礙了持續的運動表現。 添加糖如何損害你的健康 飲料中的添加糖是當今的一大問題。它們不僅僅是空熱量；它們會導致許多健康問題。當你喝含糖飲料時，你的血糖會迅速升高。你的身體隨後會釋放大量胰島素來降低血糖。如果這種情況發生得過於頻繁，你的身體可能會對胰島素產生抵抗，這可能導致2型糖尿病。 飲用過多的糖還會導致全身炎症。這種炎症與心臟病、某些癌症甚至腦部疾病等嚴重問題有關。此外，多餘的糖會迅速轉化為肝臟中的脂肪，導致脂肪肝和體重增加，特別是腹部。這種腹部脂肪還會加重炎症。 對於活躍人群來說，這意味著你的表現會下降，恢復會變慢，並且更容易受傷。你以為從這些飲料中獲得的能量並不會持久，反而常常導致「糖崩」。在短暫的提神之後，你會感到比以前更累，從而渴望更多的糖。這使得你在鍛鍊和日常任務中難以保持精力充沛。 只喝水 水是積極生活最重要的東西，但人們常常為了「更刺激」的飲料而忽略它。但刺激並不總是意味著健康。讓我們關注水，最重要的液體，以及如何在不損害你的健康目標的情况下讓它更好喝。 水是任何想要優化身心表現的人的最佳健康飲品。我們的身體大約由60%的水組成，身體的每一個功能——從輸送營養、清除廢物到控制體溫和潤滑關節——都需要充足的水。對於活躍人群來說，這甚至更重要。當你運動時，你的身體會通過汗水流失水分。即使是輕微脫水（體液流失僅佔體重的1-2%）也會嚴重損害你的運動表現，讓你更虛弱、耐力更差、協調性更低。嚴重脫水會導致中暑或熱射病，這些都是嚴重的健康風險。 除了即時表現，喝足夠的水還有助於肌肉恢復，預防抽筋，並支持身體的整體運作。它還有助於你的大腦；即使是輕度脫水也會導致頭痛、疲勞和注意力不集中。了解脫水的跡象是關鍵：經常口渴通常意味著你已經脫水，所以還要注意深色尿液、口乾、疲勞和排尿減少。讓水成為你的主要飲品是你為實現更健康、更積極的生活所能採取的的最簡單、最有力的步驟。把它看作是最好的款待——隨時可用，對每個人都有益。 浸泡水：美味無負擔 如果白水味道平淡，浸泡水是讓它更有趣的好方法，而無需選擇含糖替代品。這是一種簡單、自然的方式，可以添加一絲風味、維生素和抗氧化劑。最棒的是，你可以隨意搭配水果和草藥。流行的選擇包括黃瓜和薄荷，帶來清爽、水療般的味道；檸檬和薑，帶來濃郁的口感並幫助消化；或者漿果和羅勒，帶來一絲甜味和草本香氣。你可以嘗試橙子和迷迭香、葡萄柚和百里香，甚至更不尋常的搭配，如菠蘿和薑黃。 浸泡水不僅僅關乎味道。當水果和草藥浸泡在水中時，它們會釋放出一些天然成分，為你提供少量維生素（如柑橘中的維生素C）和抗氧化劑，這些物質可以對抗體內的壓力。例如，研究表明，含有柑橘的水可以幫助阻止對含糖飲料的渴望，這使得它非常適合那些試圖減少添加糖的人。它也是利用剩餘水果和蔬菜的好方法，減少食物浪費。早上準備一大壺浸泡水並將其存放在冰箱中，意味著你全天都會有一個美味且簡單的健康飲品選擇，幫助你保持水分。 天然能量 對於活躍人群來說，擁有持久的能量至關重要，但普通能量飲料帶來的「糖崩」和焦慮感並不好。幸運的是，大自然為我們提供了許多其他選擇，它們能提供穩定的能量，而沒有副作用。 茶的能量和專注力 茶因其諸多健康益處而受到數百年的喜愛。許多種類都能提供極好的天然能量和專注力，而不會像咖啡那樣大起大落。 綠茶之所以特別，是因為它同時含有咖啡因和L-茶氨酸。儘管它含有咖啡因，但L-茶氨酸（一種氨基酸）與咖啡因協同作用，為你帶來平靜、專注的清醒感，而不是煩躁不安。L-茶氨酸有助於平滑咖啡因的刺激作用，從而帶來更持久的能量和更好的專注力。這使得綠茶成為一種完美的健康能量飲品，適合鍛鍊前集中注意力或作為下午的提神飲品，而不會影響你的睡眠。研究表明，綠茶中的多酚，特別是兒茶素，也是強效抗氧化劑，支持整體健康並可能降低心臟病風險。 馬黛茶（Yerba Mate）是一種源自南美洲的傳統飲品，因其提神效果而越來越受歡迎。它能像咖啡一樣提供咖啡因提神效果，但通常被描述為提供更清潔、更持久的能量，而不會引起焦慮。馬黛茶富含抗氧化劑、維生素和礦物質，是那些希望提高思維清晰度和身體耐力的人的強有力選擇。對於那些想要嘗試不同天然咖啡因來源以適應積極生活方式的人來說，它是一個很好的替代方案。 咖啡以外的天然咖啡因來源 雖然咖啡不錯，但尋找其他天然咖啡因來源以適應積極的生活方式可以為你提供更多的營養和不同的風味。抹茶，一種研磨精細的綠茶粉，富含濃縮的營養物質。由於你喝的是整個茶葉，抹茶比沖泡的綠茶含有更多的抗氧化劑，特別是EGCg和L-茶氨酸。其鮮豔的綠色和泥土般的味道使其成為一種獨特而令人振奮的選擇，可提供持久的能量提升，非常適合鍛鍊前或作為早晨的日常飲品。 生可可粉（Cacao），即生巧克力，是另一種常被忽視的天然能量劑。可可富含鎂、鐵和抗氧化劑，含有一種溫和的興奮劑——可可鹼，它比咖啡因能提供更溫和、更持久的能量提升。它還能讓你感覺更好，這要歸功於苯乙胺等物質。一杯溫暖的無糖可可，加上少許植物奶，可以是一種真正無負擔的享受，既滋養又提神。這比含糖熱巧克力好得多，也是邁向健康能量飲料的美味一步。 有益腸道健康和整體健康的飲品 積極的生活方式不僅僅是體育活動；它與内在的良好感覺息息相關，而健康的腸道是其中的關鍵。越來越多的飲品正在問世，它們有助於你的腸道並提供更廣泛的健康益處。 發酵飲品的興起：有益腸道健康的益生菌 你的腸道細菌在從消化、營養吸收、免疫系統甚至情緒等方方面面都扮演著重要角色。發酵飲品因其含有益生菌——有益細菌，有助於保持腸道平衡——而變得非常受歡迎。 康普茶（Kombucha），一種發酵茶，就是一個很好的例子。通過用SCOBY（共生細菌和酵母培養物）發酵甜茶製成，康普茶富含益生菌、有機酸和抗氧化劑。這些成分可以幫助消化，支持排毒，並增強免疫系統。選擇康普茶時，選擇低糖品種至關重要，因為許多商業品牌在發酵後會添加過量的糖以增強風味。尋找明確標明低糖含量（理想情況下每份低於5克）的標籤，並避免那些含有阿斯巴甜或隱藏高糖的「天然香料」。對於那些關注康普茶對健身的健康益處的人來說，益生菌支持對於營養吸收和整體活力特別有價值。...

Protea Drinks：香港即飲蛋白茶訂閱服務

香港節奏快，大家都沒空帶搖搖杯或喝那些高糖高熱量的咖啡店飲品。 如果你在找一款清爽、低熱量又高營養的蛋白茶，你來對地方了。protea 是香港首款即飲蛋白冷泡茶，每瓶含有 20克草飼分離乳清蛋白，零糖，熱量僅 80–100卡路里。 我們採用超濾技術，去除了乳糖和奶味，留下的是低甜度的真實茶香：茉莉、桂花烏龍、菊花三種口味可選。無人工香精、無色素、無增稠劑。 protea 的成分簡單易懂：草飼分離乳清蛋白提供純淨蛋白，現泡茶帶來真實口感，自然甜味不含糖，加一點礦物鹽平衡電解質。詳細介紹請參考我們的「什麼是 protea」文章。 忙碌香港人為什麼需要蛋白茶？ 本地飲食中隱藏的蛋白質缺口 許多香港人每日攝取的蛋白質不足，平均攝取量僅為體重每公斤0.8克，而建議攝取量應為 每公斤1.3至1.6克，特別是想要維持或增長肌肉的人。 補充蛋白的方式往往不方便，要么太高熱量，要么含糖太多。多數蛋白飲品每瓶 180–220卡路里 才能提供20克蛋白。而 protea 每瓶只需80–100卡路里，不含糖，每克蛋白僅約4卡，是目前最高效的選擇之一。 冷藏後即可攜帶，無需準備或清洗，辦公室或健身包隨手一瓶，輕鬆補足蛋白差距。 茶文化 × 肌肉恢復 香港人長期喜歡喝無糖的茉莉或烏龍茶。protea 將本地茶文化與高品質蛋白結合，讓日常喝茶也能支持健身和身體恢復。 茶多酚 + 乳清蛋白協同效果 茶中的多酚和乳清蛋白的胺基酸可以一起增強抗氧化能力，有助於降低運動後的發炎反應，提高免疫力——每一口都不只是解渴而已。 更聰明的即飲訂閱模式 怎麼運作？...

快速代餐蛋白方案，專為忙碌的香港人設計

在一個充滿擁擠早班列車、連場會議和晚上健身課程的城市中，想要好好吃上一頓高蛋白又均衡的餐點似乎不太可能。 這正是代餐解決方案出現的時候，它們承諾快速便利，只需幾秒鐘就能準備好一份營養包。不論你選擇的是高蛋白粉、即飲代餐包，還是內含每日營養比例的代餐棒，這些快速選擇都能讓你在忙碌中保持能量充沛。 在本指南中，你將了解不同代餐形式的運作方式、關鍵營養元素應該怎麼挑選，以及目前在香港專業人士之間最受歡迎的選項。 什麼是代餐奶昔 代餐奶昔是一種設計用來提供一餐所需熱量與營養的飲品。它與一般的蛋白奶昔不同，蛋白奶昔主要聚焦在蛋白質和碳水等大營養素上，而代餐則會額外加入維他命、礦物質、膳食纖維，通常還含有健康脂肪。這讓你能用一瓶、一次即飲包或一份粉劑來取代早餐、午餐甚至晚餐。 行動中補充蛋白的形式 粉狀奶昔 粉狀代餐通常以罐裝或小包裝形式販售，需混合水或牛奶飲用。它們之所以方便，是因為你可以在早上或出門前預先舀好。粉狀產品的營養價值通常較高且性價比高，並有植物來源（黃豆或豌豆）或乳清蛋白可選擇。像 MyProtein 和 Sustyfoods 等品牌在香港頗受歡迎，提供純素、無麩質或無乳糖的蛋白奶昔。你還能根據目標輕鬆調整份量。 即飲包與瓶裝 即飲選項方便又美味，是許多人的首選。像 RecPak 的即飲包含有約 700 大卡、42 克蛋白質及 22 種必需維他命與礦物質，不需冷藏即可保存數月，特別適合行山或旅遊。Huel 與 protea 的瓶裝產品也提供類似便利，搭配蛋白奶昔與抗氧化營養成分，適合忙碌時想快速補充營養。 代餐棒與戶外包 代餐棒每根含有約 20 至 30 克蛋白，並搭配部分微量營養素，適合不喜歡喝奶昔或即飲包的人，又想吃得比零食更有飽足感。戶外專用蛋白餐包則針對行山者或工作日長時間活動設計，提供輕便但高熱量的蛋白補充。在 Matsukiyo 等連鎖店內，甚至可找到低於...

蛋白質的意想不到好處，不只是在健身房才需要

想要過得更有活力、保持健康，蛋白質是關鍵營養之一。它能幫助穩定能量、支持大腦運作、保護肌肉與骨骼。最新研究也指出，隨著年齡增長，蛋白質在健康中的角色變得更加重要。 別再誤會蛋白質只是練肌肉用的！ 很多人以為蛋白質是健身族才需要的，但其實從30歲開始，我們的肌肉量就會慢慢流失，即使不運動的人也會遇到。 每天攝取足夠蛋白質（每公斤體重約1.0到1.3克）可以延緩肌肉流失、維持身體機能。有人擔心吃太多蛋白質會傷腎，但研究證實，只要腎功能正常，其實不用太擔心。相反的，蛋白質能增加飽足感、幫助控制體重。像扁豆和豆類不但含有蛋白質，還有豐富纖維，對心血管也有好處。 助穩定能量與控制體重 蛋白質能延緩消化速度、穩定血糖。研究發現，早餐吃得夠蛋白質的人，下午比較不容易沒精神，也比較不會嘴饞想吃甜食，下午更不容易能量崩潰。 此外，蛋白質還能幫助控制食慾：當熱量來源中蛋白質占比較高，會讓人比較不容易餓，特別是在晚上。比如把早餐的貝果換成希臘優格加莓果，就能減少總熱量攝取，還更有精神。 荷爾蒙平衡與大腦功能 蛋白質由胺基酸組成，是製造血清素、多巴胺等大腦神經傳導物質的重要來源，這些物質能幫助穩定情緒與提升專注力，在壓力大時特別有幫助。 它同時對荷爾蒙平衡也很重要。例如，有些胺基酸能促進甲狀腺激素的合成。無論是正值更年期的女性，或是睾酮開始改變的男性，補充足夠蛋白質都有助於維持肌肉與整體健康。 強健骨骼、維持肌肉、增強免疫力 蛋白質加上足夠的鈣質，有助於維持骨骼健康。研究顯示，攝取較多蛋白質並不會增加骨折風險。 每餐吃25到30克蛋白質，有助於在減脂時保住肌肉，也能讓身體在受傷後更快復原。免疫系統也需要蛋白質來製造抗體、對抗疾病，特別是在壓力大或身體忙碌的時候更是重要。 每天需要多少蛋白質？怎麼吃比較好？ 最簡單的算法是：體重（公斤）× 0.83。例如一個70公斤的人，（一天大約需要58克蛋白質）。 將蛋白質平均分配到三餐（每餐約20克）會讓吸收效果更好。好的蛋白質來源包括：雞蛋、優格、沙丁魚、雞肉、扁豆、毛豆、麻籽、藜麥等。豆類價格實惠又環保，可以一次煮一大鍋，讓一整週的飲食更省時方便。 輕鬆補充蛋白質的小方法 你不需要每餐都準備很複雜的菜色。像是希臘優格配蔬菜、鷹嘴豆義大利麵沙拉、烤毛豆、起司條這些簡單的小點心，每份大約都有10克蛋白質，很適合當作日常加餐。 如果有時候從食物中攝取不足，蛋白粉或蛋白飲品也可以幫助補充。建議選擇高蛋白、低糖、品質有保證的產品，依照自己的口味和飲食偏好來挑選。不過，天然食物還是應該放在優先順位。你也可以在週末多煮一鍋湯或烤點雞肉，準備好就能快速搭配蔬菜水果，營養更均衡。 重點整理 中年人需要更多蛋白質，幫助維持新陳代謝、荷爾蒙與大腦功能、保護骨骼與肌肉、加強免疫力。 每公斤體重約1.2克蛋白質是理想目標，建議平均分配在三餐中。 動物性與植物性蛋白都很有幫助。 若平常飲食不夠，可補充蛋白粉，但大多數人只要稍加規劃，就能從食物中吃到足夠蛋白質。 常見問題 Q&A Q：我每天需要多少蛋白質？ A：官方建議體重（公斤）× 0.83，就是你每天的目標攝取量。如果你平時做運動，可以考慮更高的蛋白攝入量...