蛋白智庫
分離乳清蛋白 vs 濃縮乳清蛋白
乳清蛋白有不同的形式，其中最受歡迎的兩種是分離乳清蛋白（WPI）和濃縮乳清蛋白（WPC）。 它們都來自牛奶，提供高品質蛋白質，但在純度、乳糖含量、口感以及飲用時的感受上有所不同。 分離乳清蛋白：更精瘦的選擇 WPI 是高度過濾的乳清蛋白形式，通常蛋白質含量至少佔重量的 90%。過濾過程去除了大部分乳糖和脂肪，更容易消化，也更不容易讓對乳製品敏感的人出現腹脹或皮膚問題。 它沖泡後呈輕盈、清爽的飲品，非常適合想要獲得最高蛋白質與熱量比例的人。 WPI 可以透過以下方式由 WPC 製成： 膜過濾 – 精細的過濾器能去除較大的分子，同時保留蛋白質。可以想像成把湯過濾，只留下最有價值的部分。 離子交換 – 帶電樹脂將蛋白質與其他成分分離。這可能會輕微改變蛋白質結構，但依然保留完整的胺基酸譜。 這兩種方法都能得到乾淨、易消化的粉末。如果你想避免腹脹或在不犧牲胺基酸的前提下降低熱量，分離乳清蛋白是很難超越的選擇。 濃縮乳清蛋白：更醇厚的選擇 WPC 過濾程度較低，蛋白質含量佔重量的 30% 至 80% 不等，其餘來自天然乳糖和脂肪。 這意味著它比分離乳清蛋白「保留更多」，含有更多牛奶原有的營養，包括少量有益成分，如乳鐵蛋白和免疫球蛋白。雖然這些額外成分不會決定性地影響結果，但它們是一個不錯的加分項。 較高的脂肪和乳糖含量也讓 WPC 擁有天然的醇厚口感和微甜的味道。它非常適合混入冰沙或奶昔中，帶來更飽滿的口感，很多人都很喜歡。不過，如果你對乳製品敏感，額外的乳糖可能會帶來問題，而且它的熱量也會比分離乳清蛋白稍高。 對比總結...
分離乳清蛋白 vs 濃縮乳清蛋白
乳清蛋白有不同的形式，其中最受歡迎的兩種是分離乳清蛋白（WPI）和濃縮乳清蛋白（WPC）。 它們都來自牛奶，提供高品質蛋白質，但在純度、乳糖含量、口感以及飲用時的感受上有所不同。 分離乳清蛋白：更精瘦的選擇 WPI 是高度過濾的乳清蛋白形式，通常蛋白質含量至少佔重量的 90%。過濾過程去除了大部分乳糖和脂肪，更容易消化，也更不容易讓對乳製品敏感的人出現腹脹或皮膚問題。 它沖泡後呈輕盈、清爽的飲品，非常適合想要獲得最高蛋白質與熱量比例的人。 WPI 可以透過以下方式由 WPC 製成： 膜過濾 – 精細的過濾器能去除較大的分子，同時保留蛋白質。可以想像成把湯過濾，只留下最有價值的部分。 離子交換 – 帶電樹脂將蛋白質與其他成分分離。這可能會輕微改變蛋白質結構，但依然保留完整的胺基酸譜。 這兩種方法都能得到乾淨、易消化的粉末。如果你想避免腹脹或在不犧牲胺基酸的前提下降低熱量，分離乳清蛋白是很難超越的選擇。 濃縮乳清蛋白：更醇厚的選擇 WPC 過濾程度較低，蛋白質含量佔重量的 30% 至 80% 不等，其餘來自天然乳糖和脂肪。 這意味著它比分離乳清蛋白「保留更多」，含有更多牛奶原有的營養，包括少量有益成分，如乳鐵蛋白和免疫球蛋白。雖然這些額外成分不會決定性地影響結果，但它們是一個不錯的加分項。 較高的脂肪和乳糖含量也讓 WPC 擁有天然的醇厚口感和微甜的味道。它非常適合混入冰沙或奶昔中，帶來更飽滿的口感，很多人都很喜歡。不過，如果你對乳製品敏感，額外的乳糖可能會帶來問題，而且它的熱量也會比分離乳清蛋白稍高。 對比總結...
蛋白質飲品選購指南：香港都市人的健康新選擇
香港是一個從不停止運轉的城市。在忙碌節奏中，蛋白飲品悄悄成為上班族、健身愛好者和希望提升營養的人的首選方案。但面對琳瑯滿目的選擇和超市貨架上的各種宣傳，你要怎樣挑選一款真正適合自己生活方式的健康飲品呢？ 這份指南會幫你撥開迷霧。無論你是想增肌、控制體重，還是只是想在午餐前避免血糖崩潰，你都能學會如何挑選（並享受）最適合香港生活的蛋白飲品或代餐。 蛋白飲品在香港的重要性 蛋白質是肌肉的「建築磚」，能穩定血糖，也是對抗嘴饞的強力武器。但調查顯示，很多香港人早上只喝一杯奶茶配菠蘿包——美味，卻缺乏持久能量。根據食物安全中心，成年人每日需攝取每公斤體重0.83克蛋白質，但我們的高碳水早餐往往難以提供足夠蛋白。 這時候蛋白飲品就派上用場了。只要30秒，你就能用一杯營養均衡的奶昔，為早上通勤或運動後恢復補充能量。加上香港生活忙碌，沒時間準備飯餐，蛋白飲品的便利性無人能敵。 乳清蛋白：快速靈活的營養 最熱門的選擇之一是乳清蛋白。乳清來自牛奶，容易消化，每勺含有20-25克蛋白質。千萬別以為乳清只適合健美人士，其實任何想維持肌肉、緩解疲勞或對抗飢餓的人都很適合。 乳清蛋白為什麼特別適合香港？ 快捷方便：搖一搖即飲，無需煮食或清洗。 更有飽足感：蛋白質令你更耐餓，減少午餐前想吃零食的情況。 適合氣候：透明乳清和茶基配方清爽易入口，即使炎夏都不會膩。 而且有40%的香港人不吃早餐，一杯蛋白奶昔就是實用又持久的能量來源。 如何挑選合適的蛋白飲品或代餐 不是所有蛋白飲品都一樣。有些含糖量高、添加劑多。其實只需記住以下簡單小貼士，就能挑到健康飲品： 看成分表：成分越簡單越好。 每份蛋白含量20-25克：這個份量經證實能幫助修復肌肉和控制食慾。 留意含糖量：每份少於7克，避免血糖升降。 選適合類型：分離乳清蛋白低乳糖高蛋白，透明乳清和植物混合蛋白（如豌豆和米蛋白）適合腸胃敏感或純素飲食。 別忽略口味：不喜歡的味道堅持不了。可以試試本地特色茶味、水果或花香味配方，更輕盈。 乳清、植物還是新口味？ 分離乳清蛋白：蛋白質最高，低乳糖，最適合大部分香港人。 濃縮乳清蛋白：價格更親民，但脂肪和糖分稍高。 植物蛋白：豌豆/米蛋白適合純素，天然不含奶類。 透明乳清/茶蛋白：清爽輕盈，尤其適合香港潮濕炎熱的氣候。 香港哪裡可以買到蛋白飲品 香港購物很方便，你可以在以下地方買到各類蛋白飲品： 超市：Market Place、Citysuper、惠康等主流連鎖超市。 藥房及補給品店：屈臣氏、萬寧，或旺角、灣仔、尖沙咀等專門店。 健身房：很多健身房有單包或即飲瓶裝，但價格較高。...
蛋白質飲品選購指南：香港都市人的健康新選擇
香港是一個從不停止運轉的城市。在忙碌節奏中，蛋白飲品悄悄成為上班族、健身愛好者和希望提升營養的人的首選方案。但面對琳瑯滿目的選擇和超市貨架上的各種宣傳，你要怎樣挑選一款真正適合自己生活方式的健康飲品呢？ 這份指南會幫你撥開迷霧。無論你是想增肌、控制體重，還是只是想在午餐前避免血糖崩潰，你都能學會如何挑選（並享受）最適合香港生活的蛋白飲品或代餐。 蛋白飲品在香港的重要性 蛋白質是肌肉的「建築磚」，能穩定血糖，也是對抗嘴饞的強力武器。但調查顯示，很多香港人早上只喝一杯奶茶配菠蘿包——美味，卻缺乏持久能量。根據食物安全中心，成年人每日需攝取每公斤體重0.83克蛋白質，但我們的高碳水早餐往往難以提供足夠蛋白。 這時候蛋白飲品就派上用場了。只要30秒，你就能用一杯營養均衡的奶昔，為早上通勤或運動後恢復補充能量。加上香港生活忙碌，沒時間準備飯餐，蛋白飲品的便利性無人能敵。 乳清蛋白：快速靈活的營養 最熱門的選擇之一是乳清蛋白。乳清來自牛奶，容易消化，每勺含有20-25克蛋白質。千萬別以為乳清只適合健美人士，其實任何想維持肌肉、緩解疲勞或對抗飢餓的人都很適合。 乳清蛋白為什麼特別適合香港？ 快捷方便：搖一搖即飲，無需煮食或清洗。 更有飽足感：蛋白質令你更耐餓，減少午餐前想吃零食的情況。 適合氣候：透明乳清和茶基配方清爽易入口，即使炎夏都不會膩。 而且有40%的香港人不吃早餐，一杯蛋白奶昔就是實用又持久的能量來源。 如何挑選合適的蛋白飲品或代餐 不是所有蛋白飲品都一樣。有些含糖量高、添加劑多。其實只需記住以下簡單小貼士，就能挑到健康飲品： 看成分表：成分越簡單越好。 每份蛋白含量20-25克：這個份量經證實能幫助修復肌肉和控制食慾。 留意含糖量：每份少於7克，避免血糖升降。 選適合類型：分離乳清蛋白低乳糖高蛋白，透明乳清和植物混合蛋白（如豌豆和米蛋白）適合腸胃敏感或純素飲食。 別忽略口味：不喜歡的味道堅持不了。可以試試本地特色茶味、水果或花香味配方，更輕盈。 乳清、植物還是新口味？ 分離乳清蛋白：蛋白質最高，低乳糖，最適合大部分香港人。 濃縮乳清蛋白：價格更親民，但脂肪和糖分稍高。 植物蛋白：豌豆/米蛋白適合純素，天然不含奶類。 透明乳清/茶蛋白：清爽輕盈，尤其適合香港潮濕炎熱的氣候。 香港哪裡可以買到蛋白飲品 香港購物很方便，你可以在以下地方買到各類蛋白飲品： 超市：Market Place、Citysuper、惠康等主流連鎖超市。 藥房及補給品店：屈臣氏、萬寧，或旺角、灣仔、尖沙咀等專門店。 健身房：很多健身房有單包或即飲瓶裝，但價格較高。...
我們為什麼選擇用乳清蛋白？
乳清蛋白的好處 乳清蛋白如此受歡迎是有充分理由的，作為市面上研究最透徹的營養補劑之一。所以我們挺確定它： 有助於維持健康的體重 透過在保持肌肉質量的同時減少脂肪，它可以幫助你 更快地減少脂肪， 即使在休息時肌肉也會繼續燃燒卡路里。 與體重維持期間相比， 減肥期間的這種效應（身體組成隨著蛋白質的增加而發生積極的變化）要大得多。 你也 更有可能 堅持減肥計劃，無論體力活動或自我控制如何，體重都會恢復得更少。 蛋白質還 需要更多的能量 來消化 - 所以連吸收蛋白質的過程會燃燒卡路里！ 支持健康老化 老化與力量和肌肉的喪失有關。這是由多種因素引起的，包括運動量減少和蛋白質攝取不足。 這會讓你變得 不那麼敏捷，更容易罹患代謝疾病。 不過好消息是：任何形式的阻力訓練都是一種很好的治療方法，可以讓你的力量倒退，而蛋白質是 增強訓練效果的好方法。 透過補充蛋白質，您可以增加 FFM（去脂體重）和力量。22 項研究總結數據 顯示，與安慰劑相比，補充蛋白質可使 FFM 額外增加 38%。 請注意，隨著年齡的增長，您需要更多的蛋白質才能達到相同的效果，因為老年人具有...
我們為什麼選擇用乳清蛋白？
乳清蛋白的好處 乳清蛋白如此受歡迎是有充分理由的，作為市面上研究最透徹的營養補劑之一。所以我們挺確定它： 有助於維持健康的體重 透過在保持肌肉質量的同時減少脂肪，它可以幫助你 更快地減少脂肪， 即使在休息時肌肉也會繼續燃燒卡路里。 與體重維持期間相比， 減肥期間的這種效應（身體組成隨著蛋白質的增加而發生積極的變化）要大得多。 你也 更有可能 堅持減肥計劃，無論體力活動或自我控制如何，體重都會恢復得更少。 蛋白質還 需要更多的能量 來消化 - 所以連吸收蛋白質的過程會燃燒卡路里！ 支持健康老化 老化與力量和肌肉的喪失有關。這是由多種因素引起的，包括運動量減少和蛋白質攝取不足。 這會讓你變得 不那麼敏捷，更容易罹患代謝疾病。 不過好消息是：任何形式的阻力訓練都是一種很好的治療方法，可以讓你的力量倒退，而蛋白質是 增強訓練效果的好方法。 透過補充蛋白質，您可以增加 FFM（去脂體重）和力量。22 項研究總結數據 顯示，與安慰劑相比，補充蛋白質可使 FFM 額外增加 38%。 請注意，隨著年齡的增長，您需要更多的蛋白質才能達到相同的效果，因為老年人具有...
香港最好的五款蛋白飲料2025
我們知道在香港找到適合自己的蛋白飲品，真的就像在尋寶一樣。選擇太多、標籤太雜。這就是為什麼我們要來幫你拆解、簡化選擇。 在香港怎麼開始選蛋白飲品？ 最好的起點，是先列出你的需求：比如熱量目標、想避開的添加劑，還有是否需要無乳糖配方。接下來就可以仔細看看配料表、查找可靠來源、對比一下口味描述。這樣，你就能更容易找到真正適合自己的那一款。 接下來我們會根據各大意見領袖和網評，逐一分析市面上的熱門品牌。 香港蛋白飲品 Top 5 推薦 5. Rokeby Farms 來源：惠康 Rokeby Farms 採用澳洲新鮮牛奶過濾增蛋白，混合乳清和酪蛋白，並額外加入乳糖酶，適合乳糖不耐者。這款熱量和糖分相對較高，但能量補給強，奶香濃厚。 每瓶含 253 千卡、30 克蛋白質、16.6 克糖。 蛋白來源：新鮮牛奶及鮮奶油 甜味來源：糖、赤藻糖醇、甜菊糖苷 購買地點：惠康、7-11 整體評分：6/10 推薦理由：運動後補充熱量很適合，口感順滑、沒有結塊感。 4. Lean Body 來源：UBuy...
香港最好的五款蛋白飲料2025
我們知道在香港找到適合自己的蛋白飲品，真的就像在尋寶一樣。選擇太多、標籤太雜。這就是為什麼我們要來幫你拆解、簡化選擇。 在香港怎麼開始選蛋白飲品？ 最好的起點，是先列出你的需求：比如熱量目標、想避開的添加劑，還有是否需要無乳糖配方。接下來就可以仔細看看配料表、查找可靠來源、對比一下口味描述。這樣，你就能更容易找到真正適合自己的那一款。 接下來我們會根據各大意見領袖和網評，逐一分析市面上的熱門品牌。 香港蛋白飲品 Top 5 推薦 5. Rokeby Farms 來源：惠康 Rokeby Farms 採用澳洲新鮮牛奶過濾增蛋白，混合乳清和酪蛋白，並額外加入乳糖酶，適合乳糖不耐者。這款熱量和糖分相對較高，但能量補給強，奶香濃厚。 每瓶含 253 千卡、30 克蛋白質、16.6 克糖。 蛋白來源：新鮮牛奶及鮮奶油 甜味來源：糖、赤藻糖醇、甜菊糖苷 購買地點：惠康、7-11 整體評分：6/10 推薦理由：運動後補充熱量很適合，口感順滑、沒有結塊感。 4. Lean Body 來源：UBuy...
protea 是什麼？
protea 是一款為「不喜歡蛋白質」的人打造的蛋白飲料。 我們最常聽到的回饋是：「等等，這裡面真的有蛋白質嗎？」（說真的，連我們團隊裡的一些人也嚇了一跳，還自己去測了蛋白質含量）。 營養沒變，但體驗更好：如果你喜歡清爽、不甜膩、自然的口感，我們將傳統乳清蛋白中的脂肪和乳糖去除，只保留了蛋白質：它本身就是透明的！ 我們儘量使用天然、熟悉的口味。不過，因為乳清蛋白本身的特性，我們的飲品風味也有一點獨特，許多顧客反而特別喜歡。 本質上，我們是一款健康飲品。美味與喝起來的體驗，也同樣重要。 裡面有什麼成分？ protea 的核心成分是 透明乳清蛋白，基本上是一種非常純化的 分離乳清蛋白，經過加熱也不會變混濁。作為分離乳清，它是無乳糖的。 我們混合了茶與花卉萃取物（也就是濃縮花汁），並添加維生素C與礦物鹽，提升抗氧化效果，也能自然維持風味。茶富含多酚，有抗發炎的效果，還有助於專注與提神。 最後，我們選用天然糖醇，不僅對牙齒有益，也不會引起血糖飆升。 我們努力精簡配料、降低熱量，並不斷開發技術，讓風味越來越棒。
protea 是什麼？
protea 是一款為「不喜歡蛋白質」的人打造的蛋白飲料。 我們最常聽到的回饋是：「等等，這裡面真的有蛋白質嗎？」（說真的，連我們團隊裡的一些人也嚇了一跳，還自己去測了蛋白質含量）。 營養沒變，但體驗更好：如果你喜歡清爽、不甜膩、自然的口感，我們將傳統乳清蛋白中的脂肪和乳糖去除，只保留了蛋白質：它本身就是透明的！ 我們儘量使用天然、熟悉的口味。不過，因為乳清蛋白本身的特性，我們的飲品風味也有一點獨特，許多顧客反而特別喜歡。 本質上，我們是一款健康飲品。美味與喝起來的體驗，也同樣重要。 裡面有什麼成分？ protea 的核心成分是 透明乳清蛋白，基本上是一種非常純化的 分離乳清蛋白，經過加熱也不會變混濁。作為分離乳清，它是無乳糖的。 我們混合了茶與花卉萃取物（也就是濃縮花汁），並添加維生素C與礦物鹽，提升抗氧化效果，也能自然維持風味。茶富含多酚，有抗發炎的效果，還有助於專注與提神。 最後，我們選用天然糖醇，不僅對牙齒有益，也不會引起血糖飆升。 我們努力精簡配料、降低熱量，並不斷開發技術，讓風味越來越棒。